Plaats hier jullie lekkere recepten

Gerechten, recepten en producten
Gebruikersavatar
wild flower
Berichten: 6969
Lid geworden op: Do Jun 18, 2015 10:41 pm

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor wild flower » Do Nov 09, 2017 5:24 pm

Alie M schreef:Getverderrie!


:lol:
Afbeelding

Gebruikersavatar
Renate
Berichten: 5003
Lid geworden op: Zo Jun 21, 2015 11:50 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Renate » Vr Dec 08, 2017 10:36 am

Voor de koude donkere dagen een oppepper voor lijf en leden:

Winterfladderak

Ingrediënten:

150 gram kandijsuiker
2 sinaasappels (schoongeboend)
2 hele kaneelstokjes
10 hele kruidnagelen
1/2 liter brandewijn (35 %)

Bereiden:

Schil de sinaasappels dun, zonder wit en doe ze in de fles of pot met brandewijn;
Pers ze uit en giet het sap in de fles;
Kandij erbij;
Kaneelstokjes en kruidnagelen erbij;
Af en toe omschudden totdat de kandij is opgelost;
Laat zo’n 6 weken rijpen;
Giet door een zeef in een fles of karaf;
Serveer de Winterfladderak in kleine glaasjes.

Proost! :D

Afbeelding
Afbeelding

Gebruikersavatar
wild flower
Berichten: 6969
Lid geworden op: Do Jun 18, 2015 10:41 pm

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor wild flower » Vr Dec 08, 2017 10:42 am

viewtopic.php?f=8&t=552&hilit=fladderak#p67230

Drank waar ik 6 weken op moet wachten is niet aan mij besteed :lol:
Maar geniet lekker van je soopje . Proost :D
Afbeelding

Gebruikersavatar
Renate
Berichten: 5003
Lid geworden op: Zo Jun 21, 2015 11:50 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Renate » Vr Dec 08, 2017 10:47 am

wild flower schreef:http://www.djoekster.nl/viewtopic.php?f=8&t=552&hilit=fladderak#p67230

Drank waar ik 6 weken op moet wachten is niet aan mij besteed :lol:
Maar geniet lekker van je soopje . Proost :D


:lol: :lol:
Afbeelding

ons Ien
Berichten: 6961
Lid geworden op: Vr Jun 19, 2015 6:50 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor ons Ien » Vr Dec 08, 2017 1:09 pm

nee
geluk is geloven in geluk

Gebruikersavatar
Grembel
Berichten: 3756
Lid geworden op: Di Jun 23, 2015 7:22 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Grembel » Za Dec 09, 2017 2:34 pm

Renate schreef:Voor de koude donkere dagen een oppepper voor lijf en leden:

Winterfladderak

Ingrediënten:

150 gram kandijsuiker
2 sinaasappels (schoongeboend)
2 hele kaneelstokjes
10 hele kruidnagelen
1/2 liter brandewijn (35 %)

Bereiden:

Schil de sinaasappels dun, zonder wit en doe ze in de fles of pot met brandewijn;
Pers ze uit en giet het sap in de fles;
Kandij erbij;
Kaneelstokjes en kruidnagelen erbij;
Af en toe omschudden totdat de kandij is opgelost;
Laat zo’n 6 weken rijpen;
Giet door een zeef in een fles of karaf;
Serveer de Winterfladderak in kleine glaasjes.

Proost! :D

Afbeelding


maak jij dit vaker? ik heb alleen nog maar koffielikeur gemaakt

Gebruikersavatar
Renate
Berichten: 5003
Lid geworden op: Zo Jun 21, 2015 11:50 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Renate » Za Dec 09, 2017 3:10 pm

Grembel schreef:
Renate schreef:Voor de koude donkere dagen een oppepper voor lijf en leden:

Winterfladderak

Ingrediënten:

150 gram kandijsuiker
2 sinaasappels (schoongeboend)
2 hele kaneelstokjes
10 hele kruidnagelen
1/2 liter brandewijn (35 %)

Bereiden:

Schil de sinaasappels dun, zonder wit en doe ze in de fles of pot met brandewijn;
Pers ze uit en giet het sap in de fles;
Kandij erbij;
Kaneelstokjes en kruidnagelen erbij;
Af en toe omschudden totdat de kandij is opgelost;
Laat zo’n 6 weken rijpen;
Giet door een zeef in een fles of karaf;
Serveer de Winterfladderak in kleine glaasjes.

Proost! :D

Afbeelding


maak jij dit vaker? ik heb alleen nog maar koffielikeur gemaakt


Ja, vooral de citroenfladderak. Die heb ik zelfs gepresenteerd met het verhaal in de Soos in Alkmaar. Was een groot succes! :D
Het verkorte relaas heeft daarna ook nog in het Alkmaars Weekblad gestaan. :)

Je kunt het verhaal in vogelvlucht lezen hier op Djoekster: viewtopic.php?f=8&t=552

Gewoon een keer proberen! Zo'n lekker Alckmaarsch soopje! :lol:
Afbeelding

Gebruikersavatar
Grembel
Berichten: 3756
Lid geworden op: Di Jun 23, 2015 7:22 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Grembel » Za Dec 09, 2017 3:35 pm

Renate schreef:
Grembel schreef:
Renate schreef:Voor de koude donkere dagen een oppepper voor lijf en leden:

Winterfladderak

Ingrediënten:

150 gram kandijsuiker
2 sinaasappels (schoongeboend)
2 hele kaneelstokjes
10 hele kruidnagelen
1/2 liter brandewijn (35 %)

Bereiden:

Schil de sinaasappels dun, zonder wit en doe ze in de fles of pot met brandewijn;
Pers ze uit en giet het sap in de fles;
Kandij erbij;
Kaneelstokjes en kruidnagelen erbij;
Af en toe omschudden totdat de kandij is opgelost;
Laat zo’n 6 weken rijpen;
Giet door een zeef in een fles of karaf;
Serveer de Winterfladderak in kleine glaasjes.

Proost! :D

Afbeelding


maak jij dit vaker? ik heb alleen nog maar koffielikeur gemaakt


Ja, vooral de citroenfladderak. Die heb ik zelfs gepresenteerd met het verhaal in de Soos in Alkmaar. Was een groot succes! :D
Het verkorte relaas heeft daarna ook nog in het Alkmaars Weekblad gestaan. :)

Je kunt het verhaal in vogelvlucht lezen hier op Djoekster: viewtopic.php?f=8&t=552

Gewoon een keer proberen! Zo'n lekker Alckmaarsch soopje! :lol:


leuk, vind het gaaf om zoiets zelf te maken, heb nu weckpot over omdat ik de waterkefir ff in de ijskast laat rusten, kan er niet tegen aandrinken hii

Gebruikersavatar
Grembel
Berichten: 3756
Lid geworden op: Di Jun 23, 2015 7:22 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Grembel » Za Dec 09, 2017 4:17 pm

Kruidige en pittige pompoensoep uit de slowcooker:


Ingrediënten:
+/- 1400 gram pompoen in blokjes/stukjes (Flespompoen of Hokkaido)
2 grof gesneden uien
3 tenen knoflook (gehalveerd) of 3 theelepels knoflookpasta
2 theelepels uienpoeder
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 theelepel kerrie massala
2 theelepels garam massala
2 eetlepels geraspte kokos
1 theelepel citroenpeper
125 ml crème fraîche
1 liter (groente) bouillon (ik had 1 liter water en 2 kippenbouillonblokjes )
1 theelepel citroen peper (zeezout/peper/citroen)
1,5 theelepel chilipasta of 1-2 rode pepertjes


Bereiding:
Schil de pompoen en verwijder de pitten en snij de pompoen in stukjes
In een koekenpan de ui, pompoen en kruiden smoren in (kokos) olie, zodat alle kruiden lekker gaan geuren. Dit daarna in de slowcooker doen met de groentebouillon. Ik heb het 1 uur op high gedaan en 3 uur op low maar het kan ook 4,5 a 5 uur op low.
Prik na die tijd even in de pompoen om te kijken of deze goed zacht is.
Pureer de soep glad met een staafmixer.
Roer nu de crème fraîche er doorheen en heel belangrijk; PROEF de soep..
Voeg naar wens nog extra peper/zout of andere kruiden toe.

Geen slowcooker, dan kan het ook in de pan, de bouillon toevoegen in de pan na het aanbakken van de pompoen/ui/kruiden en zo’n 1,5 uur laten sudderen, dan iets meer bouillon nemen, denk zo'n 1250 ml. Als laatste de crème fraîche erdoor


Tips/variatie:
Ik heb Italiaanse kruiden in mijn kruidenmolen fijn gemalen, dan krijg je een soort poeder. Ik hou namelijk niet van de tijm takjes in mijn mond.

Ik maak de pompoen pitten schoon en zet ze daarna, in een glazen schaaltje, op de verwarming te drogen. Zeker met huisdieren zoals een gerbil of vogel, goedkope manier en hier heel favoriet

Ik heb een slowcooker 3,5 liter gebruikt en mijn flespompoen was ongeschild rond de 1500 gram

Afbeelding

Gebruikersavatar
Renate
Berichten: 5003
Lid geworden op: Zo Jun 21, 2015 11:50 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Renate » Za Dec 09, 2017 6:21 pm

Lekker zo'n soepje! Heb geen slowcoocker maar ik denk dat het in een gewone pan ook wel gaat! ;)

Pompoenpitjes kun je ook in het voorjaar planten in de tuin. Dan heb je in het najaar weer nieuwe pompoenen! :D
Afbeelding

Gebruikersavatar
Grembel
Berichten: 3756
Lid geworden op: Di Jun 23, 2015 7:22 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Grembel » Za Dec 09, 2017 8:52 pm

Renate schreef:Lekker zo'n soepje! Heb geen slowcoocker maar ik denk dat het in een gewone pan ook wel gaat! ;)

Pompoenpitjes kun je ook in het voorjaar planten in de tuin. Dan heb je in het najaar weer nieuwe pompoenen! :D
Laatst gewijzigd door Grembel op Za Dec 09, 2017 8:57 pm, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
Grembel
Berichten: 3756
Lid geworden op: Di Jun 23, 2015 7:22 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Grembel » Za Dec 09, 2017 8:54 pm

Renate schreef:Lekker zo'n soepje! Heb geen slowcoocker maar ik denk dat het in een gewone pan ook wel gaat! ;)

Pompoenpitjes kun je ook in het voorjaar planten in de tuin. Dan heb je in het najaar weer nieuwe pompoenen! :D


Klopt kan ook in gewone pan,staat ook in dit recept;-)
Pompoenen in tuin is verstikking dusdat doe ik niet meer, koop ze wel.op de zwarte markten Crocko heeft mazzel

boterbloempje 1
Berichten: 8438
Lid geworden op: Vr Jun 19, 2015 9:24 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor boterbloempje 1 » Zo Dec 10, 2017 9:24 pm

Grembel schreef:
Renate schreef:Lekker zo'n soepje! Heb geen slowcoocker maar ik denk dat het in een gewone pan ook wel gaat! ;)

Pompoenpitjes kun je ook in het voorjaar planten in de tuin. Dan heb je in het najaar weer nieuwe pompoenen! :D


Klopt kan ook in gewone pan,staat ook in dit recept;-)
Pompoenen in tuin is verstikking dusdat doe ik niet meer, koop ze wel.op de zwarte markten Crocko heeft mazzel


Wij planten die wel... Levert weer een plekje onkruid vrij op... :lol: :lol: :lol:

Gebruikersavatar
Grembel
Berichten: 3756
Lid geworden op: Di Jun 23, 2015 7:22 am

Re: Plaats hier jullie lekkere recepten

Berichtdoor Grembel » Ma Dec 11, 2017 1:56 am

Hihi ja is een idee en dan maar in banen leiden, ik kan het weer eens doen.


Terug naar “Eten en drinken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 gasten